Lugz Seabrook Nero

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Lugz Seabrook Nero
  • surf, skate & street
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  • l'albero misura approssimativamente la parte superiore bassa dall'arco
  • tomaia in tela
  • fodera trapano cotone
  • lacci cerati
  • occhielli metallici e hardware classico lugz
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I biscotti da inzuppo sono ideali per il latte al mattino, per iniziare la giornata con la giusta carica. Ecco come prepararli

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Difficoltà
Preparazione
Cottura
6 persone
Porzioni
Costo

I biscotti da inzuppo sono perfetti per la prima colazione. Si tratta di biscotti che trattengono perfettamente i liquidi e proprio per questo motivo sono perfetti da inzuppare nel latte durante la prima colazione.

biscotti da inzuppo

Saranno, comunque, dei biscotti perfetti anche da accompagnare ad una tazza di tè o di caffè. La preparazione è molto semplice ma il risultato finale sarà davvero ottimo e perfetto per tutta la famiglia.

Vediamo, quindi, insieme come preparare degli ottimi biscotti da inzuppo ed alcuni consigli utili per un risultato davvero impeccabile.

Ingredienti

Per iniziare la preparazione dei biscotti da inzuppo dovete partire dalla farina, che dovrà essere disposta sul piano di lavoro o all’interno di una ciotola. Aggiungete il burro, che dovrà essere ben morbido quindi andrà lasciato fuori dal frigorifero per almeno un’ora prima di iniziare la lavorazione così che sia ben lavorabile.

Iniziate a mescolare questi primi due ingredienti con le dita ed unite quindi lo zucchero, il lievito ela scorza grattugiata dei limoni, che devono essere non trattati per realizzare un prodotto davvero genuino. Aggiungete anche le uova e continuate ad impastare il tutto fino a quando avrete ottenuto un composto perfettamente omogeneo.

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A questo punto non vi resta che passare alla realizzazione vera e propria dei vostri biscotti da inzuppo. Per fare questo potete utilizzare gli stampi che più preferite così da dare ai vostri biscotti la forma desiderata.

I biscotti così ottenuti andranno passati nello zucchero semolato, sistemati su una teglia foderata con carta da forno emessi a cuocere a 200°C per circa 15 minuti ofino a quando inizieranno a dorarsi in superficie. I biscotti da inzuppo sono quindi pronti per essere consumati o conservati.

Come cucinare i ceci? Scopri tutto su questi legumi nutrienti e molto amati da vegani e vegetariani.

da Sofia Messina , il

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Come cucinare i ceci ? Questa è la domanda che ci si pone spesso quando si è stanchi di portarli in tavola all’interno delle solite ricette. Così come tutti i legumi, costituiscono un cibo versatile che si presta, previo ammollo , a diversi metodi di cottura e ricette appetitose. Molto amati da vegani e vegetariani, i ceci possono essere l’ingrediente principale di primi piatti salutari, contorni sfiziosi e secondi piatti insoliti da preparare anche per i più piccoli. Vediamo insieme quale tipologia di ceci scegliere, procedimento e ricette.

Le proprietà nutritive dei ceci

Ricchi di proteine e carboidrati, i ceci rappresentano un alimento ricco di proprietà nutritive. Questi legumi, un po’ come tutti gli altri, sono ricchi di fibre e costituiscono degli ottimi alleati sia per il buon funzionamento dell’intestino che contro il colesterolo “cattivo”. Contengono, ancora, una buona percentuale di sali minerali, vitamina C e vitamine del gruppo B. Ideali anche per chi soffra di intolleranza al glutine, non possono essere annoverati tra gli alimenti poco calorici con le loro 300 calorie circa per 100 grammi, ma non devono assolutamente mancare nell’ambito dell’alimentazione di adulti e bambini. Non risultano particolarmente indicati, tuttavia, per chi soffra di colite, a causa del contenuto di cellulosa.

Ceci secchi

I ceci vengono generalmente venduti secchi o in scatola. Nonostante i primi siano caratterizzati da una lunga conservazione, è bene consumarli entro un anno rispetto al momento dell’essiccazione. Con il tempo, infatti, si riduce la possibilità di eseguire una cottura perfetta nonostante il rispetto delle modalità e dei tempi previsti.

Ceci neri

I ceci neri rappresentano una varietà probabilmente meno diffusa rispetto a quella comune. Originari della Puglia, della Murgia Carsica per la precisione, hanno aspetto e caratteristiche particolari: sono più piccoli e richiedono un tempo di ammollo ed una cottura più lunghi. Sono, però, anche più saporiti, e si prestano ad essere utilizzati all’interno di corroboranti zuppe. I ceci neri sono un Presidio Slow Food .

Ceci decorticati

I legumi decorticati hanno il grande vantaggio di risultare più leggeri e facilmente digeribili, specie da chi solitamente presenti difficoltà in tal senso. A differenza delle lenticchie, reperire i ceci decorticati è piuttosto difficile, ma non impossibile. Nulla vieta, tuttavia, di decorticarli in casa, tenendoli in ammollo per un minimo di 24 ore (avendo l’accortezza di cambiare l’acqua un paio di volte in tale lasso di tempo). Così facendo sarà possibile eliminare facilmente, sfregando i legumi, la pellicina esterna.

Ammollo

I ceci secchi richiedono un lungo ammollo in acqua a temperatura ambiente per poter essere cucinati. Il tempo necessario può variare dalle 10 alle 12 ore, ecco perchè solitamente tale operazione viene effettuata la sera precedente. Durante la permanenza in acqua si verifica l’assorbimento dell’umidità da parte dell’amido al loro interno: i legumi diventano, così, pronti per la cottura.

Al vapore

Tra i diversi metodi di cottura , quella al vapore non è particolarmente indicata per i legumi, specie per quelli secchi come i ceci. Il rischio è quello che non assorbano l’acqua necessaria per diventare teneri, risultando immangiabili.

Bolliti

I ceci bolliti rappresentano i più gettonati. Una volta perfettamente cotti in abbondante acqua bollente salata per circa 40 minuti, risultano perfetti da utilizzare in qualsiasi preparazione: possono essere semplicemente conditi con olio, sale e prezzemolo o essere utilizzati come condimento per la pasta. Se frullati, infine, possono dare vita ad una pietanza proveniente dalla cucina mediorientale , il famoso hummus .

Ceci al forno

Tra le varie ricette a base di ceci, un cenno merita questa ricetta dei ceci al forno che si rivela essere adatta per l’ aperitivo . I ceci al forno , croccanti e sfiziosi, possono essere serviti insieme a patatine, salatini ed olive per dare vita ad un piacevole momento di convivialità con gli amici. Per prepararli asciugateli bene, quindi cospargeteli con poca farina, del sale, del pepe, del curry ed altre spezie a piacere, quindi trasferiteli in forno caldo per circa 30 minuti a 200 °C, avendo l’accortezza di mescolarli di tanto in tanto.

Insalata di ceci e tonno

Ricetta facile e veloce, perfetta per risolvere un pranzo o una cena dell’ultimo minuto, l’ insalata di ceci e tonno si presta ad un pasto leggero, poco impegnativo ma decisamente sfizioso. Da realizzare anche con i ceci ed il tonno in scatola, per un risultato praticamente estemporaneo.

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Pasta e ceci

La pasta e ceci è uno dei piatti tipici della cucina italiana. Particolarmente apprezzata durante le stagioni fredde, si presta a numerose varianti. Può essere arricchita con dei pomodori tagliati a pezzi o essere servita in bianco. Va gustata rigorosamente calda e irrorata con un filo di buon olio di oliva. Rappresenta, infine, un ottimo primo vegetariano capace di mettere tutti d’accordo.

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Frittata di ceci al forno

La frittata di ceci al forno è un allettante e ricco secondo piatto da servire in occasione della cena in famiglia. Ottima anche per il pranzo fuori casa, è una preparazione appagante e versatile, utile anche per il riciclo degli avanzi presenti in frigo.

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Hamburger di ceci

Valida e sana alternativa a quelli di carne, gli hamburger di ceci rappresentano una proposta per una cena leggera e nutriente. Adatti a chi ami seguire un’ alimentazione di tipo variegato, gli hamburger in questione si realizzano facilmente e possono essere accompagnati con un contorno di patate lesse così come di verdure grigliate.

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Consigliere - Michele PETRAROIA

Nasce a Campobasso il 24 dicembre 1962. Giovanissimo, interrompe gli studi magistrali, lavorando dapprima come metalmeccanico in un’impresa di costruzioni meccaniche e poi, “da operaio autodidatta” in un caseificio. Si iscrive alla Cgil per chiedere il rispetto dei propri diritti sul lavoro, ma viene licenziato in tronco: da questo momento ha inizio una lunga collaborazione con il sindacato che lo porterà, negli anni, al ruolo di segretario generale regionale e componente della Direzione nazionale della più rappresentativa confederazione italiana del lavoro. Sul fronte amministrativo, è consigliere comunale per due legislature a Campodipietra (CB), consigliere della Comunità montana di Riccia, membro della Consulta dei molisani nel Mondo, del Forum del partenariato e componente del Comitato di sorveglianza sui Fondi Europei tra il 1994 e il 1999 e tra il 2000 e il 2006. Esponente del Partito comunista italiano, vive le trasformazioni innescate dalla caduta del muro di Berlino, militando nel Pds e nei Ds. Entra per la prima volta nel Parlamento regionale nel 2006, sostenuto da 2634 preferenze - il più cospicuo risultato mai raggiunto da un candidato di sinistra - ricoprendo anche il ruolo di capogruppo dei Democratici di sinistra. Coordinatore della segreteria molisana del Partito democratico, nell’ottobre 2011, conquista il secondo mandato consiliare consecutivo con 2839 voti, occupandosi di sviluppo economico in qualità di vicepresidente della II Commissione. Alle ultime consultazioni regionali del 24 e 25 febbraio 2013 è rieletto nella circoscrizione provinciale di Campobasso per la lista PARTITO DEMOCRATICO. Il 16 marzo 2013 viene proclamato consigliere regionale. Dal 28 marzo 2013 è vicepresidente della Giunta regionale ed assessore con le seguenti deleghe: Personale - Istruzione, Università, ricerca ed innovazione - Politiche giovanili, della famiglia e di parità - Politiche sociali e terzo settore - Politiche per l'occupazione e formazione professionale - Molisani nel mondo - Rapporti con il Consiglio regionale.

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